Proses Pembuatan Carabika

Proses Pembuatan Carabika

Bahan-bahan :
        a. 250 gram tepung beras
       b. 100 gram gula pasir
    c. ½  sendok teh garam 
        d. 200 cc santan lalu hangatkan 
        e. 1 tetes pewarna kue berwarna merah 
         f. 1 tetes pewarna kue berwarna hijau

Cara membuat kue carabika :

a. Campur tepung beras, gula, dan garam, aduk rata lalu masukan ¼ resep santan hangat, aduk rata, uleni 

    selama 10 menit hingga adonan tidak melekat di tangan. 

b. Masukan sisa santan hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata, lalu tambahkan telur, aduk    

    rata, bagi menjadi 3 bagian. 

c. Ambil 1 bagian adonan, beri pewarna kue berwarna merah, lalu ambil 1 bagian adonan lainnya, beri 

    pewarna kue berwarna hijau, sisihkan semua adonan dan diamkan selama 30 menit. 

d.  Siapkan cetakan carabika, panaskan di atas api sedang hingga cukup panas, lalu tuangkan adonan secara 

    bergantian, 1 sendok makan adonan putih, 1 sendok makan adonan merah, dan 1 sendok makan adonan 

    hijau ke dalam tiap cetakan.

e.  Tunggulah sampai keluar lubang-lubang dan adonan matang, lalu cungkil carabika dengan pisau sampai 

    merekah, angkat, bagian bawahnya olesi dengan santan kental yang sudah matang agar empuk. Carabika 

    siap disajikan. Selamat menikmati!