Minuman Hangat Bir Pletok

Meskipun namanya miunuman bir, tetapi tidak memabukkan. Minuman khas dari Betawi ini justru memiliki khasiat yang dapat menghangatkan tubuh.
Bahan Bir Pletok :
1.  Air 2 liter
2.  Jahe 350 gram
3.  Cengkeh 6 butir
4.  Kayu manis 5 cm
5.  Kapulaga 3 biji
6.  Serai 5 batang
7.  Kayu secang 25 gram
8.  Pala 1/2 butir
9 . Gula pasir 500 gram
10. Garam secukupnya

Cara membuat bir pletok :
1. Campur air dan gula dalam panci bertangkai
2. Masukan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut
3. Tambahkan kayu secang dan aduk sampai rata
4. Masukan kayu manis, cengkih, kapulaga, dan pala
5. Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar
6. Jika ingin aroma rempahnya terasa, diamkan rebusan bir pletok semalaman
7. Saring dan sajikan
8. Selamat mencoba dan menikamti secangkir bir pletok